Što su ESE doze?
CIALDE [ćalde], ESE pods (Easy Serving Espresso pods) ili ESE doze, sve su to nazivi za magični espresso pakiran u papirnatom jastučiću. Sistem nam omogućava da na jednostavan način, bez predznanja, priredimo sebi i gostima vrhunski talijanski espresso.
Profesionalci znaju da je za izradu vrhunskog espressa potrebno paziti na niz detalja. Sistem s ESE dozama je smanjio mogućnost pogreške na minimum i jednostavno se dobiva uvijek isti, savršeni espresso. Doza je pripremljena na slijedeći način:
- U okruglom jastučiću od perforiranog konzumnog papira (dozi) je pakirana mljevena kava
- Svaka doza sadrži točno 7g mljevene kave, što je idealna mjera za vrhunski epresso
- Kava je mljevena idealnom granulacijom za aparat u kojem će se priređivati espresso
- Svaka doza je pakirana zasebno u vrećici pod pritiskom što joj osigurava dugotrajnu svježinu
- Pakiranje u vrećici eliminira potrebu da se mljevenje prilagođava vlazi u zraku
- Mljevena kava je u jastučiću pritisnuta idealno za ekstrakciju
- Na papirnatom jastučiću ostaje dio loših masnoća iz kave
- Nakon izrade espressa sve ostaje uredno i čisto, nema ostataka osim iskorištenog jastučića koji se baca
- Sistem omogućava izradu nekoliko različitih napitaka, kave, čaja i kakao-a na istom aparatu bez čišćenja, jedan iza drugog
Zašto espresso doze?
Ovo je jednostavan i brz način priređivanja vrhunskog espressa u 3 koraka:
- Izvadite dozu iz vrećice i stavite je u aparat
- Zatvorite dozu u aparatu
- Pritisnite gumb za izradu kave!!
I to je to! Gledajte kako se u šalici pojavljuje vrhunski espresso. Primamljiv, mirisan i topao s debelom kremom na vrhu. Ne morate biti trenirani barista da biste dobili savršen espresso, čak štoviše, Vaš espresso će biti bolji nego u većini restorana ili kafića! Zapamtite, ovaj sistem ima slijedeće prednosti:
- Nije potreban mlinac
- Nema čišćenja smeća od pripreme kave
- Svaka doza je posebno pakirana da zadrži svježinu
- Svaki put je isti, izvrstan espresso
- Ne bacate mljevenu kavu
- Aparat ostaje čist
- Vrijeme pripreme je smanjeno na pola.
Kome su namijenjene?
Sistem sa ESE dozama je univerzalan, namijenjen za uporabu u kućanstvu, u uredima, u hotelskim sobama, u barovima, restoranima, pubovima, za cateringe itd.
Jednom rječju, primjena je moguća gdje god i kad god želimo ponuditi vrhunski espresso, a klasična oprema za izradu espressa i vrhunski barista nisu dostupni ili nemaju ekonomsku isplativost. Pod klasičnom opremom podrazumijevamo profesionalni espresso aparat koji je skup, velik, težak i zahtijeva stalan priključak vode te vrhunski, skupi mlinac. Vrhunski barista je također skup i teško dostupan. Naš aparat za ESE cialde je mali i lagan a izrada vrhunskog espressa na njemu je jednostavna svakome!
